刺老牙

　刺老芽有着极丰富的营养成分，它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”。成为东北出口山野菜的主要品种之一刺老芽除嫩芽食用外，根皮为药用部分，种子可榨油，它的树干外缘坚硬细密但中间部分松软，故掏空以后可用来做胡琴的琴筒，音色非常清脆悠扬。因此，刺老牙成为东北出口山野菜的主要品种